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Mieux choisir ses aliments protéinés pour une santé durable est essentiel

Bien réussir les céréales et légumineuses, bons pour la santé !

Descriptif:

Réintroduire les légumineuses dans l’alimentation de tous les jours. Comprendre le rôle, les atouts et les modes de préparations des légumineuses. Les produits sont issus de l’agriculture biologique. Le contenu des ateliers évolue avec les saisons, les produits à cuisiner et les recettes s’articuleront autour des saveurs d’hivers, de printemps, d’été ou d’automne !

Programme

Les participants cuisineront des légumes secs et réaliseront deux préparations culinaires, à emporter et déguster chez soi, ou pour se régaler lors d’un repas pris en commun à la fin de l’atelier. Découvrir les protéines végétales cuisinées sous des formes nouvelles, et s’approprier ces techniques de cuisine simples et savoureuses !

Maître de stage : Fabienne COUDERC est autodidacte dans son cheminement. Sensible au lien entre l’alimentation et la santé, elle a suivi une formation en 2002 pour mener une ferme en Agriculture Biologique en vente directe, puis une formation commerciale. Elle a valorisé auprès de ses clients une alimentation de qualité. Formée ensuite par B. Fichaux, diététicienne, Fabienne accompagne le consommateur à faire le chemin depuis les produits du terroir jusqu’à l’assiette. Ses ateliers cuisine valorisent des pratiques culinaires simples et peu onéreuses, pour préparer les repas du quotidien.

Stage proposé par l’Association Eco Formations Pays de la Loire
Stages et ateliers pratiques pour faire soi-même !
EFPL vous propose de suivre des ateliers pratiques (½ journée à 2 jours). Notre objectif est de promouvoir des pratiques respectueuses de l’Humain et de l’Environnement, par l’apprentissage et la réappropriation de savoir-faire afin de redonner à tous de l’autonomie.
Retrouvez nos stages sur notre site web http://eco-formation.org/
Et notre page facebook EFPL

cuisine diy efpl formation
  • Création : 17/1/2019
  • Mise à jour : 17/1/2019
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